Жирный сыр. Не вкуса ради, а здоровья для

Жирный сыр. Не вкуса ради, а здоровья для

Какое-то время вполне нормальным считалось, что понятие «жирного сыра» не могло ассоциироваться с понятием «здоровая пища». Но наука не стоит на месте, и пора развенчать данный миф, внеся некоторые пояснения в пролог нашей статьи.
Группа исследователей из Университета Копенгагена провела 12-недельный тест, в котором приняли участие 139 взрослых, принимающих в пищу сыры различной жирности. Оказалось, что польза сыра была недооценена. Если принимать в день около 80 граммов жирного сыра, то это положительно скажется на вашем самочувствии. Этого нельзя сказать о обезжиренном сыре или сыре со средней жирностью, твороге.
Ученые обнаружили, что польза сыра для организма кроется в замене «плохих» липопротеинов низкой плотности хорошими, а значит снижается риск вреда для сердечно-сосудистой системы. При употреблении обычного сыра, со средней или низкой жирностью, риск получить сердечные болезни увеличивается.

Но и это не все. В разные годы ученые уже проводили исследования влияния жирных сыров на человеческий организм. Так японцы пришли к выводу, что высокая жирность улучшает параметры липидного спектра, способствует снижению веса. Ученые из Дании же опирались на последние данные и на анализы, которые были получены от испытуемых. Было обнаружено, что в моче снизился уровень масляной кислоты, сократился уровень холестерина в крови.
В 2012 году ученые сделали заявление о том, что именно сыр «Рокфор» является лучшим лекарством от сердечно-сосудистых заболеваний, а исследование сыра в Австралии показало, что высокая жирность является подспорьем в борьбе с избыточным весом и помогает людям худеть.

Вот что говорит доктор Венди Чан из Куртинского Университета, который находится в Австралии, и является одним из лучших в мире: «Многие люди считают, что для того, чтобы похудеть, необходимо снизить в рационе количество жирных продуктов. Это правда, но когда вы пытаетесь похудеть и снижаете жирность молочных продуктов в рационе, то здесь вы правы лишь частично — не снижайте жирность сыра. На самом деле это хорошо для организма. В науке, диетологии, это называется «диета с высоким содержанием белка, кальция, витамина D». Кроме этих полезных веществ и витаминов, в жирном сыре очень много питательных веществ, которые являются неотъемлемой частью правильной диеты, что позволит вам сбросить вес или поддержать его на нужном и правильном уровне».
Добавить комментарий

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив